הושט ידך וקטוף - קטיף עצמי של דובדבנים ופירות יער בגולן

 

בוסתני העצים בחודשי הקיץ בגולן עמוסים בפירות והמטיילים יכולים לטעום, לזלול ולמלא סלסלות בדובדבנים, פירות יער, תות שדה, ליצ'י, תפוחים, שזיפים ותאנים

 

לנגוס פרי עסיסי רגע אחרי שנקטף מן העץ זו חוויה שטעמה נותר בפה לתקופה ארוכה. אנשי הכפר וחברי הקיבוצים מכירים את הריחות והצבעים של המטעים אבל לעירוניים זו תגלית. ישנם לא מעט ילדים שחושבים שהפירות גדלים בקופסאות פלסטיק בסופר. קטיף עצמי מקרב את כל המשפחה אל האדמה ותנובתה. יישובי הגולן מפתחים מזה שנים ענפי חקלאות מצליחים ושפע הפרי גודש את הבוסתנים. סוגים שונים של פירות שחלקם אופייניים רק לאזורים קרים וגבוהים גדלים בצפון הרחוק. מדי כמה שבועות מסתיים קטיף אחד ואחריו מניבים פירות נוספים. כך אפשר לחוות סוגי פירות שונים, לקטוף ולקנות גם הביתה.

 

קטיף עצמי של תותי שדה     צילום: רונית סבירסקי

 

איך פרי נולד

המבוגרים נוהגים להשתמש בביטוי "טעם של פעם" כשהם נתקלים בפרי שנקטף ישר מן העץ ולא עבר תהליך של אפסון וקירור. קטיף עצמי זו הזדמנות נהדרת לחוות חוויה משותפת עם הילדים, לטעום פרי בשיאו ולהסביר לקטנים איך פרי נולד. עוברים בין שורות המטע ונוגסים בפרי, העסיס נוטף, הילדים ממלאים סלסילות, שואלים שאלות  ונהנים מן הטבע, הגוונים והמראות.

 

תות שדה, אוסנה, פטל ואוכמניות

זה מתחיל בסוף מאי כשחלוצי הפרי הם הדובדבנים. אלה שעוד זוכרים את פריחתם הלבנה בחודש מרץ שמחים לקטוף את הפרי האדום ולמלא בו את הסלסילות. בו זמנית מתחילים תותי השדה להאדים בחממות ואחריהם אוכמניות, משמשים, ליצ'י, פטל שחור ואדום, אגסים, שזיפים, נקטרינות ותפוחים. בציר הענבים מלווה בחוויית הקוטפות שעוברות בתוך הכרם ופעילות הכנת תירוש. נהנים מריח התאנים הבשלות על העץ והמיץ הלבן שדולף מענפיו ברגע הקטיף. לקראת השנה החדש מצטרף קטיף הרימונים והכנת מיץ רימונים מלא ויטמינים.

 

קטיף דודבנים ופירות יער   צילום: רונית סבירסקי

 

מסע הפרי

ניתן לסייר בבוסתנים לקטוף ולאסוף במשך שעה וחצי. ולאחר מכן להשתתף בפעילויות השונות שמציעים היישובים השונים. ישנם בוסתנים שמקיימים פעילות משפחתית בנושא הפרי. רצוי לתאם מראש את ההגעה ולבדוק בכל בוסתן איזה פרי מניב. שעות הבוקר המוקדמות הן הנעימות והמומלצות ביותר לקטיף. במרכז המבקרים "בראשית" המטיילים יכולים לצפות בתהליך אריזת הפירות לקראת שיווקם. מסיירים בחדרי הקירור, צופים במערכות המיון ובקרת האיכות הקפדנית, בוחנים את צורת האריזה וההעברה באמצעות משאיות אל רשתות השיווק בכל רחבי הארץ. הביקור במרכז כולל סרט שמתאר את מסע הפרי משלב נטיעת השתילים עד למדפי הסופר. "בראשית" ממוקם סמוך לצומת פורן, על כביש 9881 והביקור בתיאום מראש בטל. 04-6961988

 

מתי והיכן קוטפים:

  

המטעים

בוסתן בראשית בגולן, עין זיוון 050-7254912

איך מגיעים: הבוסתן נמצא כ-3 ק"מ צפונים לקיבוץ עין זיוון, על כביש 98

קטיף עצמי אלרום 04-6838016

איך מגיעים: מטע אלרום נמצא במתחם עמק הבכא, מול קיבוץ אלרום למרגלות תל חרמונית.

קטיף עצמי שעל 052-4600465 (כשר)

איך מגיעים: כ-4 ק"מ צפונית לצומת ווסט (האמיר)

קטיף פירות יער אודם 054-2600122

איך מגיעים: בתוך מושב אודם על כביש 978

קטיף ליצ'י רמות 052-2796151

איך מגיעים: סמוך לתחנת הדלק של מושב רמות על כביש מזרח הכנרת מס' 92

קסם הפרי ליד נוב 052-7560460 (כשר)

איך מגיעים: על כביש 98 פונים מזרחה בדרך עפר סמוך לכביש הכניסה ליישוב אבנ"י אית"ן