מסעדת צימעס בהרצליה פיתוח - געהאקטע לעבער (כבד קצוץ) (המסעדה נסגרה)

מסעדת צימעס מציעה אוכל יהודי כשר, מאכלים מבית אמא, גפילטע פיש, צולנט, כבד קצוץ, שוק אווז וקרפאלך

רבקה רוזנבלט נושאת בגאווה את הגנים הפולניים שקיבלה מהוריה וכך גם השותף שלה לעסקים יעקב אייזן. כשהשנים רצו לפתוח מסעדה יהודית הם שיחזרו את המנות שאכלו בבית בילדותם ולפני 14 שנים הקימו את "צימעס" בהרצליה פיתוח. כדי לעצב מסעדה שז'ניה ובז'יז'ינה ירגישו בה בבית הם אספו פריטים מבית אמא והוסיפו מציאות משוק הפשפשים. הרבה סיפולוקסים, מגהץ פחם, קומקום שורק, וינטלטור ומאזנים ענתיקה. השולחנות כמו בבית פולני טוב מכוסים במפה ועליה זכוכית. בין הזכוכית למפה טחובים פתקים שהשאירו הסועדים בטוב ליבם בקרפעלעך. שמות המנות מופיעים בתפריט בעברית ולצדם המקור באידיש. אם תזמינו יוייך לאקשן תקבלו מרק אטריות, כשתצליחו להגות געהאקטע לעבער יגיע כבד קצוץ לשולחן וכשתבקשו מהמלצר פערטל גאנץ יוגש לכם שוק אווז.

גפילטע פיש, כבד קצוץ, סלט ביצים     צילום: רונית סבירסקי 

בתפריט

במנות הראשונות: סלט חצילים קלוי, סלט ביצים, איקרה וגולת הכותרת מרק צח עם קרפעלעך או מאנדעלעך (28-22 ש"ח). בעיקריות: קרפעלעך שמוגשים כמו רביולי מכוסים ברוטב בקר, בשר השפונדרה נאפה בתנור עם ירקות, רוסטביף נעטף בהרבה שום ומוגש פרוס דק, קישואים ממולאים, ברווז ברוטב תפוזים, גפילטע פיש עם חזרת לבנה עוקצת, וערעניקס שהם כיסוני בשר וגריוואלך הידועים כשומן אווז טהור ומטוגן עם בצל (84-68 ₪). לקינוח קומפוט או שטרודל (28-22 ₪). השפריץ המסורתי מוגש בצימעס בצורת גזוז בטעמים של פטל או אננס. בחגים יש אוכל מוכן לקחת הביתה. כשר. לקראת החורף החלה המסעדה במכירת החמין המסורתי במשקל 3 קילוגרם בתוך סיר. החמין כולל קישקע וביצים מוכן לאכילה או להנחה על פלטת שבת במחיר של 159 שקלים כולל הסיר. רצוי להזמין מראש.

משכית 27 הרצליה פיתוח. טל. 09-9561144

מרק צח עם קרעפלעך   צילום: רונית סבירסקי

תפריט טייק אווי לפסח

          מסעדה יהודית משוכללת

משכית 27 בית קורקס הרצליה א.ת טל: 9561144/5 -09, tzimes@gmail.com

ניתן לשלוח הזמנות לפקס: 9561145 - 09 או במייל  נא לציין טל ושם המזמין/נה.