צלם: רונית סבירסקי
חבל ארץ מיוחד, שונה ומגוון: טיולים, אטרקציות ומסעדות באזור גוש עציון
צלם: רונית סבירסקי
קטיף עצמי של דובדבנים
צלם: עדי אדר
אמת הביאר צילום: עדי אדר
צלם: רונית סבירסקי
המבצר על רכס ההרודיון

מסע אל הגוש

מאת: רונית סבירסקי

 

טיול בגוש עציון  לא יכול להתקבל כפשוטו. הוא תמיד יעורר תגובות, רגשות ולעיתים מחלוקות. אם ניטול את הדעות הפוליטיות והחששות מהמושג "מעבר לקו הירוק" נגלה חבל ארץ מיוחד, שונה ומגוון, מעין קפיצה קטנה לחו"ל.

 

ארמון הקיץ של המלך הורדוס

האתר המסקרן ביותר שמושך אליו עשרות אלפי מבקרים בשנה הוא ההרודיון. במשך שנים חפרו וגילו ממצאים חשובים ביניהם מטמון מטבעות מימי מרד בר-כוכבא, מחילות מתקופת החשמונאים, מבצר מרשים, מערכת מים משוכללת, קברו של המלך הורדוס, תיאטרון ולאחרונה חדר VIP  שעל קירותיו פרסקו בהשראה איטלקית. הארכיאולוג אהוד נצר ז"ל (שמצא את מותו באתר) הקדיש שנים רבות למחקר ולחפירות בהרודיון. הוא חשף את קברו של הורדוס, את התיאטרון וחדר האח"מים. החדר שעדיין לא נפתח למבקרים שימש את הורדוס לתקופה מוגבלת וניכר כי היו בו שתי שכבות של ציורי קיר. כשהורדוס מאס בהופעות התיאטרון הוא הפך את המקום לחדר מלאכה ולינה של הפועלים ובנה להם טאבון להכנת ארוחות שנותר כפי שהיה.

 

המבצר על רכס ההרודיון (צילום: רונית סבירסקי)

 

הורדוס, שהיה שליט שנוי במחלוקת ואויבם של החשמונאים סבל מהתקפי חרדה ואף ניסה להתאבד. הוא בחר לבנות את ארמון הקיץ שלו כמה שיותר רחוק מההמון מול נופי מדבר יהודה כשמנגד צופים אל העיר ירושלים. הוא בנה אמת מים מהמשוכללות שנראו בעת העתיקה וחלק ניכר ממנה קיים עד היום. למרגלות ההרודיון ניתן לראות את הבריכה הגדולה ששימשה את הורדוס וכללה בית מרחץ, אגם מלאכותי והייתה כנראה מוקפת בגן פורח. בראש התל הוא בנה ארמון מבוצר ולמרגלותיו את התיאטרון. כ-200 מדרגות שיש הובילו אל המבצר ששימש אחרי מותו של הורדוס כמקלט לקנאים בתקופת המרד הגדול. הם חפרו תעלות עם פתחי מילוט רבים ואגרו מים בבריכה תת קרקעית.

 

מכל פינה בהרודיון נשקפים נופי המדבר והרי יהודה. למרגלות התל פרושים כפרי הבדואים ועל קו הרכס שמנגד צופים אל בית לחם, הר גילה, הר חומה, טיילת ארמון הנציב, הגבעה הצרפתית, הר הצופים ואוגוסטה ויקטוריה. ערוץ נחל תקוע עובר בוואדי ומגיע עד למערת חריטון שהיא המערה הקרסטית הארוכה ביותר בארץ. גן לאומי הרודיון ביקור באתר בתשלום טל.02-5636249 

גבינות עיזים

המרחקים בין אתרי התיירות השונים בגוש עציון קצרים מאוד וכך הגענו תוך דקות ספורות מההרודיון לחוות "שדה בר". שער ברזל חשמלי מקדם את פני הבאים ויש לצלצל למספר הטלפון המופיע על השער כדי להיכנס. בתי קרוואנים פשוטים ניצבים בשטח החווה לצדם מבנה קטן שהוא המחלבה ומבנה אבן מעוצב שמשמש כמתחם לימודי וחדר אוכל של החווה. המיזם החל לפני שנים כשיוסי שדה החליט לשכן בתוך הקרוואן שבו התגורר נערים חסרי בית. יפתח בר מבית השיטה הצטרף למיזם ויחד הקימו את החווה בגוש עציון. במקום מתגוררים עשרות נערים ובוגרים שנותרו ללא קורת גג ומשפחה, ביניהם חוזרים בשאלה שהוקעו מהחברה הדתית. הם ממשיכים לחיות בחווה במהלך שירותם הצבאי ואפילו לאחר מכן.

 

חוות שדה בר (צילום: רונית סבירסקי)

 

המחלבה נולדה ב-2003 כשאחד הנערים רצה להיות רועה צאן. הוא קיבל 7 עיזים, חלב אותן והביא את החלב למטבח. מעודפי החלב החלו לייצר גבינות וכשהביקוש גדל שלחו את גדעון פוטפוב ללמוד גבנות. לפני כחצי שנה הצטרף לעשייה שלמה שריד שהחל לעבוד בשיווק המחלבה. הם מייצרים יוגורטים בטעמים, גבינת לבנה, בורסן, בולגרית, גבינה קשה וריבת חלב. מדי פעם תוכלו לתפוס אותם עם מלאי קטן של קממבר מופלא או רוקפור. כשמגיעים לביקור אפשר לשבת מול נופי המדבר כשבאופק מנצנץ ים המלח ולהזמין פלטת גבינות ויוגורט במחיר 15 שקל לאדם ולהקשיב לסיפור המקום. בהזמנה מראש תוכלו לקבל פלטת גבינות ויין או ארוחת בוקר שכוללת סלט טרי, לבנה, פלטת גבינות, יוגורטים, ביצים ושתייה (50 שקל). בתיאום מראש הם מקיימים סיורים באזור גוש עציון. פתוח בימים ראשן-חמישי, 17:00-08:00 ובשישי עד 14:00. טל. 0525-255713

 

סיפורו של גוש עציון

במרכז המבקרים של גוש עציון מתחיל למעשה החלק שמקשר את תולדות המקום עם הסיור. צפייה בסרט מכינה את הרקע לביקור בקיבוץ כפר עציון, באתר בו ניצב האלון הבודד ובקיבוצים בארות יצחק ורבדים. ההקרבה של לוחמי קיבוץ כפר עציון ערב קום המדינה הפכה למיתוס. היום בו נפל הגוש ו-240 לוחמי קיבוץ כפר עציון קיפחו את חייהם, נקבע כיום הזיכרון לחללי מערכות ישראל. הסרט מספר את סיפורם של יתומי הגוש שפונו עם האמהות אל מנזר בירושלים ערב פרוץ הקרבות. האבות שנותרו בקיבוץ שלמו בחייהם ונרצחו על ידי המון מוסת יממה אחת בלבד לפני הכרזת המדינה על ידי בן גוריון.

 

צימרים בקיבוץ כפר עציון (צילום: רונית סבירסקי)

 

לאחר מלחמת ששת הימים חזרו היתומים ובראשם ח"כ לשעבר חנן פורת כדי ליישב מחדש את המקום. קיבוץ כפר עציון פורח והיום תוכלו למצוא בו מטעי דובדבנים, אוהל בדואי גדול לאירוח מול הנוף, בית הארחה, חדרי נופש כפריים וממש חדש מהניילונים צמד צימרים מעוצבים. אורחים הלנים במקום יכולים לבקר בפינת החי שיש בה צבאים, אילים ויעלים. בחודשים מאי יוני מציעים למטיילים קטיף עצמי של דובדבנים, פטל שחור ואדום. צפייה בסרט בתיאום מראש טל. 02-9935160. לינה באוהלים 60 שקל למבוגר, 40 לילד. לינה בחדרי האירוח 825-660 שקל כולל שלוש ארוחות. הצימרים החדשים 352-300 שקל באמצע השבוע, 950-700 שקל בסופשבוע. בית ספר שדה כפר עציון טל. 02-9935133

 

הולכים על רטוב

גוש עציון מציע פעילויות מגוונות למשפחות עם ילדים. אמת הביאר היא אתר מרתק שהפך ממערכת מים מוזנחת לפרויקט תיירותי תחת ידם של שני אחים צעירים, אלעד וישי בן גל. כילדים הם זכרו את "מערת הבוץ" שבה אהבו להתחבא ולזחול וכשבגרו החליטו לטפח אותה. הם מסבירים למבקרים את ההיסטוריה של המקום מימי אברהם אבינו, דרך הורדוס, החשמונאים ועד ימינו. אמת הביאר היא למעשה ניקבה שתוכננה כדי להוביל מים לירושלים בשנים שעולי הרגל הציפו את בית המקדש. עין איטם ששפע מים סיפק את מבוקשם וכך הובלו המים מאזור גוש עציון לעיר הקודש.

 

קטיף עצמי של דובדבנים (צילום: רונית סבירסקי)

 

המבקרים יכולים לרדת למערה לצפייה בלבד במחיר 6 שקל או לבחור בפעילות ספורטיבית יותר בהליכה בתוך הניקבה. ישנו מסלול קצר של רבע שעה שבו נדרשת גם זחילה ומסלול ארוך של חצי שעה שבמקומות מסוימים מגיע גובה המים עד 80 סנטימטרים. הולכים בחושך עם פנסים ומסיימים בטיפוס על סולם כדי לחזור לאור היום. בכניסה לאמת הביאר ישנם משטחי דשא, אוהל בדואי ובריכת שכשוך. פתוח ממרס-נובמבר, ראשון-חמישי, 18:00-09:00, שישי עד 15:00. כניסה 18 שקל לאדם. (מגיל 5 ומעלה במסלול הארוך). טל. 02-9935133

 

ספורט אתגרי ובירה

חוות ארץ האילים מציעה בעיקר ספורט אתגרי, פארק חבלים, קרוסלה, שני סוגים של קירות טיפוס, קליעה למטרה, שלוש אומגות שהארוכה בהן היא 600 מטרים שמהירות הגלישה בה מגיעה עד 40 קמ"ש. האומגה גולשת במורדות ירוקים, חוצה את הוואדי ומסתיימת על מורדות הרכס שמנגד. רכב שטח אוסף את הגולשים ומחזיר אותם לאתר. בנוסף, באנג'י,  טרמפולינה וג'יפ ספארי עם 17 מושבים לטיולי שטח. בחווה חי בר שכולל דיר עיזים מזנים שונים, שרקנים, תרנגולות, כבשי מרינו, ראם, טווסים, אייל אדום ונקוד, לאמה ופינת ליטוף. הם מציעים מסלולי טיול ברכבי שטח למעיינות, לדרך האבות, נחל תקוע ומערת חריטון. טל. 050-5388705

 

מבשלת "העץ הבודד" (צילום: רונית סבירסקי)

 

אוהבי האלכוהול ימצאו את מבוקשם ביקבי גוש עציון שמציעים טעימות יין ומסעדה שממוקמת בתוך מרכז המבקרים. חובבי הבירה ישמחו לדעת שלאחרונה נפתחה מבשלת בוטיק "העץ הבודד" שמציעה 7 סוגים של בירות מסוג אייל. שתי משפחות מהישוב נווה דניאל החליטו שצריך להביא לתושבי גוש עציון בירה טובה. דוד ומרים שיר, סוזן ויוחנן לוין התחילו לבשל בירה. דוד, ממוצא סקוטי  וסוזן, שעלתה מארצות הברית ובישלה במשך 30 שנים בירה כתחביב, הצליחו להביא את הבשורה לגוש. במתחם הצנוע שלהם אפשר לטעום בירות בטעם סאוט, אמריקן בראון, נורטן אייל ובלגיאן פיראט. כולן מיוצרות ללא חומרים משמרים, אינן מפוסטרות ולא מסוננות. ביקור בתיאום מראש להסברים וטעימות 10 שקל לאדם. ניתן לרכוש בקבוקים במחיר 15 שקל. טל. 054-2345439

 

מסעדה מול הנוף

המלצה חמה שלי לסיים את הביקור באור יום לקראת שקיעה במסעדת "גוונא" (גוונים בארמית) ששייכת לאחים ממשפחת טל : בן, שמנהל את העסק והשף אוריה. "גוונא" משקיפה מגבוה אל המורדות המערביים של הרי ירושלים, נבי סמואל, צור הדסה, הר אדר והשפלה. ביום טוב אפשר לראות את מגדלי עזריאלי. מדרום נשקף קו החוף עד אשדוד ורצועת עזה. אבל הכל התחיל בשנת 2000 כשהאחים טל הציבו קרוואן ששימש כבית תה שמציע גם הופעות חיות. הקהל הצטופף וגדש את המקום והאחים הוסיפו עוד קרוואן. היום עומד בית עץ דו קומתי ובחזיתו גינה ופרגולה עטופה בירק. התפריט חלבי מבוסס על דגים ומצליח להפיח משהו צעיר ויצירתי במנות. טל הצעיר משחק במנות בצבעים ובשילובי טעמים.

 

בן טל ומנה על טהרת הטבע, מסעדת "גוונא" (צילום: רונית סבירסקי)

 

בין המנות הראשונות בלטו ברוסקטה קממבר על קונפי עגבניות צלויות בשום ופלפל פיקנטי (28 שקל), לבבות ארטישוק ממולאים בפטריות ותרד במעטה גבינות קשקבל (36 שקל), מאפין תירס (פולנטה) ובטטה בגבינת עיזים ופסטו מוגש עם קציפת יוגורט (28 שקל). סלט יווני, סלט ניסואז וסלט חלומי שמצליח להגיע לשולחן כשהחלומי עוד חם (52-46 שקל). בעיקריות פורל, בס, סטייק טונה ופיש אנד צ'יפס (97-78 שקל).  בין המנות הצמחוניות בלטה במקוריות ובצבעוניות דלורית אפויה במילוי גזר, קישוא, בצל, סלרי, ג'ינג'ר, צנוברים וגרעיני דלעת ולצדה סלט קינואה וסטייק טופו (58 שקל). באגף האיטלקי מוגשים לזניה צמחונית, ניוקי ופנה בליווי רטבים שונים. טל. 02-5336036

 

עששיות בהרודיון

סיור עששיות בגן לאומי הרודיון, המקום בו בחר המלך הורדוס הגדול להקים את אחוזת הקבר שלו ונתן לו את שמו. תצפית כוכבים, ביקור בארמון מבוצר, ירידה למאגרי המים בעקבות לוחמי בר כוכבא ומחילות המסתור שבנו הלוחמים בתוך מערכת המים של ההר.

מתי: שבת, 27 באפריל, 2013

מחיר: בתשלום

לפרטים: 3639*