צלם: רונית סבירסקי
לא על השמן לבדו - חמישה בתי בד עתיקים מצפון לדרום
צלם: רונית סבירסקי
סגולותיו של שמן הזית התגלו כבר בעולם הקדום
צלם: רונית סבירסקי
בתי בד חפורים בסלע
צלם: רונית סבירסקי
זיתים בשלים לפני המסיק
צלם: רונית סבירסקי
אבני ריחיים עתיקות

שמן זית קדום

מאת: גלית בר

 

מסיק הזיתים בשיאו וזה הזמן לבקר בבית בד עתיקים שנחשפו בחפירות ארכיאולוגיות. הממצאים מעידים על כך שתעשיית שמן הזית הייתה נפוצה בארץ ישראל עוד מימי קדם

 

חורבת דנעילה

שביל טיול באתר עתיקות בלב חורש ים תיכוני ויער נטוע מציעה חורבת דנעילה בגליל המערבי. בחורבת דנעילה התקיים בתקופה הרומית הקדומה כפר חקלאי שעסק בייצור שמן זית. הוא גדל והתרחב בתקופה הביזנטית, ננטש בתקופה המוסלמית ונושב מחדש מהתקופה הצלבנית עד הממלוכית. בחפירות שערך ד"ר רפאל פרנקל בקיץ 1984 נחשף בית בד ראשון ולאחריו שניים נוספים. בית הבד הצפוני פעל בתקופה הממלוכית והשניים האחרים מתוארכים לתקופה הרומית. 

 

 

בית בד משוחזר מחורבת דנעילה                (צילום: רונית סבירסקי)

 

בשטח נותרו שרידי יישוב כפרי כשהם נחבאים בין עצי החורש והיער ומוסיפים יופי ואווירה של מסתורין למקום. קק"ל ורשות העתיקות שימרו ושחזרו את בתי הבד, פרצו שביל בחורש ושיקמו קירות וסמטאות. שביל טיול יוצא מרחבת החניה עובר בין בתי הבד, חוצה את החורבה וחוזר אל היער והחניון. רשות העתיקות וקק"ל מפעילים מרכז ארכיאולוגי-יערני בסמוך לצומת כברי, שבו גן ארכיאולוגי ותצוגה של ממצאים שהתגלו בחפירות באזור.

 

איך מגיעים: מכביש הצפון פונים לכביש מס' 899,  כ- 100 מטרים ממזרח ליישוב גרנות הגליל (בין סימני ק"מ 14-13), פונים צפונה בדרך סלולה, על פי השילוט המפנה לנחל שרך. הדרך מתעקלת שמאלה ומגיעה לאחר כמה מאות מטרים לרחבת החניה של האתר.

 

חורבת חנות ויער מטע

חורבת חנות (חירבת אל ח'אן) שוכנת כקילומטר ממערב למושב מטע בהרי ירושלים. היא שימשה כח'אן (אכסניה) לשיירות שעברו מעזה דרך בית גוברין לירושלים. הח'אן העתיק נבנה בתקופה הממלוכית על יסודות של כנסייה ביזנטית. במקום נותרה רצפת פסיפס צבעונית ובה כתובת הקדשה ותיאורים של בעלי חיים וצמחים. באתר התגלו גם בריכת אגירה חצובה וגת ליין.  "דרך הקיסר", דרך רומית עתיקה שעלתה מאשקלון לירושלים, מהווה שביל טיול היוצא מחורבת חנות.

 

זיתים בשלים בתקופת המסיק      (צילום: רונית סבירסקי) 

 

בחלקו העליון השביל עובר דרך מדרגות חצובות בסלע שנחצבו בשנת 130 לספירה לכבוד ביקורו של הקיסר אדריאנוס. המסלול ממשיך לצד בור מים ובהמשך אבני מיל רומיות ובית בד עתיק. צפונית לאתר סמוך למעיין נמצאים שרידי בית אבן קדום ששימש כחווה צלבנית עתיקה ונקרא חורבת תנור. מידע ודרכי הגעה לאתרים נמצאים במסעדת "בר בהר" בצומת בר גיורא.

 

איך מגיעים: לחורבת חנות: מצפון לכביש מס' 375, ליד סימן ק"מ 11. לקצה מסלול "דרך הקיסר": רחבת החניה בצד כביש 375, בין סימני ק"מ 8-9.  

 

עתיקות, כרמים ושיזפים

תל חדיד הוא אתר עתיקות בלב יער בן שמן. התל מוקף בשטח עצום של כרמי זית שגילם מופלג. יופיו הטבעי של הכרם שמתפרש על כ-1000 דונם משדרג את חוויית הביקור באתר. שיחי צבר פראיים גדלים בתוך הכרם וסביבו. אם תשפילו מבט ותבחנו את האדמה שלמרגלותיכם תבחינו בשברי חרסים מתקופות קדומות. השרידים העתיקים ביותר שנתגלו באתר מתוארכים לתקופת הברזל. טיול בין שבילי הכרם מגלה בכל פינה שרידים של גתות ובתי בד עתיקים.

 

 

בתי בד חפורים בסלע  בתל חדיד           (צילום: רונית סבירסקי) 

 

בראש התל תצפית פנוראמית אל מרחבי שפלת יהודה, גוש דן וביום בהיר רואים את הים. בשטח מצויים בוסתנים של עצי שיזף, חרובים, שקדים, תאנים ומעט רימונים. עצי זית עתיקים מציגים גזעים רחבים ומעוצבים שנראים כמו פסלים סביבתיים. ישנה חלקה של 7 עצי שיזף עתיקים מהגדולים בארץ שניתן להגיע אליהם ברגל או ברכב שטח. שביל ישראל חוצה את היער, שביל האופניים מים לים (מירושלים לתל אביב) עובר אף הוא ביער בן שמן. ישנם בשטח הרבה מאוד חניוני פיקניק ומתקני שעשועים לילדים. 

 

איך מגיעים:  לשער תל חדיד ביער בן שמן תוכלו להגיע מכביש 444, חצי קילומטר מצפון למחלף בן שמן, לכיוון ראש העין. ברמזור הראשון פנו שמאלה. ברמזור השני פנו שוב שמאלה. כעבור 1.3 ק"מ פנו ימינה לאתר ההנצחה לחיל התחזוקה ולתל חדיד. בכניסה חניון קטן וממנו משתרכת דרך המסומנת בכחול בתוך כרם זיתים המתפרש על פני כ-500 דונם. תוכלו להגיע עם הרכב לראש התל, ליהנות מהתצפית, לסייר ברגל בין המתקנים החקלאיים העתיקים ולעצור לפיקניק.

 

חורבת ענים, יער יתיר

בתקופה הביזנטית התקיים ביער יתיר כפר יהודי שנקרא "ענים". ממבני המגורים נותרו בעיקר מרתפים חצובים ובחלקם ניתן לראות כניסות ומשקופים. באתר ניצבים שרידי מצודה מתקופת מלכי יהודה והמבנה המרשים ביותר הוא בית הכנסת הבנוי אבני גזית גדולות שהשתמרו לגובה של שלושה מטרים. שביל באורך 600 מטרים עובר בצד מתקנים קדומים לעיבוד תוצרת חקלאית ביניהם גת ובתי בד. בקצה השביל, ליד בור מים, הוקם חניון לפיקניק.  

 

עתיקות חורבת ענים ביער יתיר          (צילום: רונית סבירסקי) 

 

אתר נוסף הוא חורבת יתיר השוכנת בשוליו המערביים של היער ויש המזהים אותה עם עיר הלויים המקראית יתיר שמוזכרת במפת מידבא. מסלול טיול עובר בדרך נוף, תצפיות, שרידי קברים, בריכת אגירה קדומה ושרידי כנסייה ביזנטית שנחשפה בה רצפת פסיפס. יער יתיר הוא היער הנטוע הגדול ביותר בישראל והוא משתרע על פני 40 אלף דונמים. 

 

איך מגיעים: מכביש צומת שוקת – ערד מס' 31 כשני ק"מ ממזרח לחורה, עולה כביש המוליך אל היער. כביש נוסף עולה ליער מתל ערד. ניתן להגיע גם דרך נוף מיתר העוברת דרך יער חירן  דרך יער יתיר.