כיכר המוזיקה, קולינריה ירושלמית והמחזמר זוהי ירושלים

 

מיזם שמחבר בין מוזיקה, אוכל והיסטוריה צמח בלב רובע נחלת שבעה הציורי בירושלים. כיכר המוזיקה, מוזיאון המוזיקה, מסעדות, בתי קפה ואודיטוריום חדש שמעלה מחזמר המספר את סיפורה של ירושלים

סמטאות נחלת שבעה ההיסטורית     צילום: רונית סבירסקי

 

כיכר המוזיקה

בלב רובע נחלת שבעת ההיסטורי בירושלים הוקמה בשנת 2012 כיכר המוזיקה שהייתה במה להופעות חיות של להקות בפני קהל צופים ללא תשלום. היוזמה והחזון היו של איש עסקים יהודי-צרפתי לורנט לוי והמוזיקאי אלדד לוי. כיכר המוזיקה הייתה עמוד השדרה המרכזי לפרויקט שהלך וגדל עם השנים וקיבל איפיון של מתחם מוזיקה וקולינריה. בתי האבן הירושלמית שמקיפים את הרחבה התמלאו במיזמים שונים. הראשון היה מוזיאון המוזיקה ואחריו נוספו 6 מסעדות ובשנת 2025 נפתח אודיטוריום שכולל 350 מושבים למופעים, הצגות ומחזות זמר. כיכר המוזיקה מציעה כיום בילוי משפחתי, זוגי או חברתי משעות הבוקר עד שעות הלילה המאוחרות.

 

מוזיאון המוזיקה      צילום: רונית סבירסקי

 

מוזיאון המוזיקה

במוזיאון המוזיקה ניתן לבקר בסיור מודרך או באמצעות מכשיר נייד. המוזיאון מתפרש על פני 7 חללים שבהם עשרות כלי נגינה ומתקנים אינטראקטיביים שמאפשרים התנסות עצמאית. סיור מודרך כולל הסברים והדגמת נגינה על הכלים השונים. מרכז אסיה מעוצב בסגנון אדריכלי שמאפיין את האזורים מהם הגיעו כלי הנגינה ביניהם איראן, אזרבייג'ן ובוכרה. בתוך הגומחות מוצגים כלים עתיקים כמו פנדור קווקזי, רובאב בוכרי וזורנה כורדית.

 

דרבוקות      צילום: רונית סבירסקי

 

החלל של מרוקו-אנדלוסיה עוצב על ידי האמן אברהם אברזל בסגנון ארמון מרוקני עם תקרות מעוטרות שעשו בעלי מלאכה של מלך מרוקו. כלי הנגינה שמאפיינים את התרבות המקומית הם ג'ונברי מרוקאי, קאחון מלבני, ראבאב מרוקאי ונוספים. הודו, מצרים, סוריה ועיראק מיוצגות בחלל בעל קשתות מרשימות, תקרה קמורה ותאורה מיוחדת. בין כלי הנגינה אפשר לראות נבל מקראי ששוחזר על פי דגם עתיק שנמצא בחפירות, דרבוקה מצרית, עוד סורי, דודוק ארמני ונוספים.

 

 הדגמת נגינה על כלים עתיקים       צילום: רונית סבירסקי

 

המתחם של אירופה ואשכנז מספר את סיפורם של האישים שהשפיעו על המוזיקה היהודית ובין כלי הנגינה מוצגים כינור פולני, קרן אירופאי, חמת חלילים סקוטי והדולצימר שחדר למוזיקה המודרנית וליווה את שירתם של זמרים ידועים כמו ג'וני מיטשל, ג'ון באז ובמופעים של עידן רייכל. החלל של ארצות הבלקן מספר על התרבות הייחודית לבלקן והחשיבות של המוזיקה בחיי היום יום. בין הכלים מוצגים קלרניט טורקי, בללייקה בולגרית ובוזוקי יווני.

 

הדולצימר        צילום: רונית סבירסקי

 

במתחם אפריקה ותימן נחשפת הסיבה לכך שהתימנים לא ניגנו על כלי נגינה. הם הרגישו שהגולה אינו מקום לשיר ולנגן בו והתמקדו בכלי הקשה בלבד ושופרות לימי החגים. הכלים שמייצגים את אפריקה הם: תוף גינאה, נבל אתיופי וקורה אפריקאית. החלל השביעי הוא מתחם המוזיקה העברית והוא מקבץ של כלי נגינה שמייצגים את ארץ ישראל לאורך הדורות החל מבית המקדש הראשון עד היום. במרכז החדר הוצב דגם משוחזר של בית המקדש מתקופת בית ראשון שניתן לצפות בו במשקפי VR ולסייר בין חדריו, להקשיב לברכת הכוהנים, לטייל ברחבת הר הבית ולהיכנס לקודש הקודשים.

 

מתחם אירופה ואשכנז      צילום: רונית סבירסקי

 

6 מסעדות 

מסעדת נחמן בסגנון ים תיכוני עם פסטות בעבודות יד, דגים טריים ומגוון מאזטים צמחוניים. מטבח המשלב טעמים אירופאים וצפון אפריקאים שמשתלבים עם כוס אוזו. בין המנות הראשונות: סלט קפרזה עם אנטיפסטי, סלט חלומי עם צ'יפס בטטה, ברוסקטה עם גבינת עזים צלוייה על צנימים עם חסות ואגוזי פקאן מסוכרים, פיצות שונות, ריזוטו פטריות עם טוויל סלק, דג היום מפולט עם ריזוטו לימון וטוויל פרמז'ן, דג שלם בתנור ורביולי גבינות עם שמנת ערמונים וכמהין.

 

סלט חלומי עם צ'יפס בטטה     צילום: רונית סבירסקי

 

אנדלוסיה, בר ומסעדת טאפאס מהמטבח הספרדי המסורתי בהתאמה לטעם הישראלי. מנות טאפאס בשילוב דגים טריים או בשר לצד מנות טבעוניות וצמחוניות. מנות שמשלבות עם הקוקטיילים והיינות מתפריט האלכוהול. המסעדה ממוקמת בבית אבן ירושלמי. הבר מעוצב בסגנון עתיק והחלל בסגנון מודרני ומרפסת שמשקיפה לכיכר המוזיקה. קדמה מסעדת שף ים תיכונית ממוקמת בלב הכיכר בניצוחו של השף שניר אמסלם. היא בראסרי המבוסס על בשרים מיושנים ומנות שביניהן: קרפצ'יו פילה בקר, תבשיל בשר, סלט קיסר עם חזה עוף וקציפת חציל. Miss & Mr היא מסעדת שף בניצוחו של דניאל מרציאנו בסגנון ים תיכוני. בין המנות הראשונות מסחאן עוף על לחוח תימני עם איולי אריסה, פטה כבד אווז  עם ריבת פירות יער, סביצ'ה דג לבן  עם איולי יוזו וטוביקו, טארטלט טונה אדומה, טרטר בקר. בין העיקריות: דג שלם על פחמים, צלעות טלה, פילה בקר, אנטריקוט מיושן, פריים ריב נברסקה.

 

 סלט קפרזה     צילום: רונית סבירסקי

 

מסעדת פיקולינו נמצאת בבעלות משפחה ירושלמית שמנוהלת כבר שלושה דורות. היא מסעדה איטלקית שמבוססת על מנות מסורתיות. מרק בצל מוגש בכיכר לחם אפויה, ניוקי סלק ממולא בגבינת מוצרלה, סלט טונה צרובה, ארנצ'יני – כדורי ריזוטו. בימי שישי מגישים בראנץ' עם מבחר גבינות, סלטים טריים, פסטות טריות, פיצות ופוקצ'ות מהטאבון, מבחר ביצים וקינוחים. המסעדה בעלת מחויבות לקהילה, בית לעולים חדשים ואנשים בעלי מוגבלויות ונוער בסיכון ותורמת עודפי מזון מימי שישי.

לה נפוליאון הוא בית קפה צרפתי שמגיש מבחר כריכים, סלטים, סושי, קישים, לביבות צרפתיות וגלידות ביתיות. בתפריט אפשר למצוא עוגת נפוליאון מבצק אלים תוצרת בית ממולאת בקרם דיפלומט ומסקרפונה, אקלר שוקולד או פיסטוק, פאי פירות, פאי לימון, סנט הונורה, מוס גבינה, קרפ סוזט ויש גם קרפ מלוח. במסעדה מוגשות ארוחות בוקר, ישראלית, נורווגית, פריזאית, אגס בנדיקט ושקשוקה בלקנית.

 

פיצות      צילום: רונית סבירסקי

במה למופעים פתוחים לקהל

המסעדות מקיפות את רחבת כיכר המוזיקה מכל עבר. לכל אחת מהמסעדות יש חלל פנימי מקורה לימים קרים וגשומים ושולחנות שפרושים ברחבה בימי חמים. הסועדים יכולים לצפות במופעים שמתקיימים על הבמה המרכזית כחלק מהבילוי במקום. מדי יום מתקיימים מופעים החל משעות הצהרים ועד שעות הערב. מופעים של זמרים, צמדים והרכבים מוזיקליים בסגנונות מוזיקה מגוונים ומוזיקת עולם. בין האמנים שמופיעים בכיכר נמצאים: אמיר שרייבר והגרוב היווני, ג'רוסבלוז, יאיר דלאל וחברים, להקת כפיים, להקת כיכר המוזיקה, סמבה ברזיל, רוי יאנג, רדיקלים חופשיים ואחרים.

 

הופעות פתוחות על במת כיכר המוזיקה       צילום: רונית סבירסקי

 

אודיטוריום "נאוה ביבי" והמחזמר "זוהי ירושלים"

המיזם האחרון שנחנך במרץ 2025 הוא אודיטוריום "נאוה ביבי" שממוקם בקומה העליונה של מוזיאון המוזיקה. יחד עם חנוכת האולם הושק מחזמר חדש בסגנון המופעים שמותאמים לקהל הישראלי ולתיירים עם תרגום באנגלית ואפשרות לתרגום לשפות נוספות באמצעות משקפים מיוחדים. המחזמר "זוהי ירושלים"  This is Jerusalem בבימויו של דוד רוזן והניהול המוזיקלי של שי אלון. שניהם יצרו מופעים ומחזות זמר בארץ ובעולם ביניהם: אלדין, אוליבר טוויסט והרפתקאות טום סוייר. במחזמר משתתפים שחקנים, זמרים ולהקת רקדנים. התלבושות המושקעות משתנות בהתאם לתקופה ולזמן, התפאורה מתחלפת ומשולבת באפקטים טכניים של סרטי וידאו וסאונד.

 

 אודיטוריום "נאוה ביבי"        צילום: רונית סבירסקי

התליון העתיק ובית המקדש       צילום: רונית סבירסקי

 

במרכז המחזמר דמויותיהם של נאוה וינון שני צעירים שחיים בתקופות זמן שונות אבל נפגשים בזכות תליון עתיק שמחזיר את נאוה לימי בית שני וחורבן בית המקדש. נאוה, צעירה בת 25 מקבלת תליון עתיק מסבתה ובעת ביקור בהר הבית בירושלים הוא נדלק ומחזיר אותה בגלגל הזמן אחורה. היא עוברת בפרקים היסטוריים חשובים בתולדות עם ישראל וירושלים מימי אברהם אבינו עד הימים שקדמו לחורבן בית המקדש על ידי טיטוס. היא פוגשת את ינון ויחד הם מנסים לשנות את דפי ההיסטוריה ולהפוך שנאת חינם לאהבת חינם. המופע מתקיים בימי רביעי וחמישי בין השעות 20:30-22:00, רחוב יואל משה סלמון 10 ירושלים.

 

 החזרה בגלגל הזמן       צילום: רונית סבירסקי