פעילות מסיק משפחתית בבית הבד "שמנא" במושב חגור

 

בית הבד "שמנא" במושב חגור שבשרון מקיים פעילות לכל המשפחה בעונת המסיק. סדנאות מסיק מקצועיות למבוגרים הכוללות הכרות עם עולם שמן הזית וכבישת זיתים. 

 

במושב חגור שבדרום השרון (5 דקות מכפר סבא), מפעילים יחד בני הדור השני, השלישי והרביעי למשפחת אברמוב את 'שמנא' - בית בד 'בוטיק'. בית הבד המודרני שהובא מטוסקנה שבאיטליה פועל בטכנולוגיית סחיטה ייחודית ומשתלב במסורת חקלאית עברית שורשית של משפחת החקלאים הוותיקה. משפחת אברמוב פותחת מדי שנה את שערי בית הבד בפני משפחות ומבקרים כדי לקרב אותם לחקלאות, לטבע ולתהליך ייצור שמן הזית.

 

 

כל המשפחה מוסקת

במהלך חודש דצמבר ובחופשת החנוכה מקיימים פעילויות מסיק חווייתיות לכל המשפחה ונוספו גם סדנאות מיוחדות למבוגרים שכוללות היכרות מעמיקה עם תהליך הפקת שמן הזית וכבישת זיתים מקצועית. בסמוך לכרם עצי זית ממוקמות תחנות הפעלה שהופכות למתחם חוויתי עבור משפחות עם ילדים בשבתות. המשתתפים עוברים בין עצי הזית הגדושים בפרי ומתנסים במסיק ידני כמו בימי קדם כשהם אוספים את הפרי לתוך צנצנות. הם צופים גם במסיק מודרני שמתבצע על ידי טרקטור "מנערת" שפועל בטכנולוגיה חדשנית. הפעילות בכרם מתובלת בסיפורים ובאגדות מעולם הזית והשמן.

 

למרגלות העצים פרושות יריעות בד שעליהן מונחים הזיתים שנמסקו. הילדים לומדים את תהליך כבישת הזיתים המסורתית שבה מכים על הזיתים בעזרת אבן ולאחר מכן מכניסים לתוך צנצנת עם המרכיבים המתאימים ולוקחים אתם הביתה. הילדים ממשיכים לעקוב בבית אחרי תהליך הכנת הזיתים עד שהם מוכנים למאכל. הפעילות ממשיכה בסיור בבית הבד ובצפייה במכשור מודרני להפקת שמן הזית לאחריה טועמים מן השמנים השונים.

 

 

סדנאות מסיק וכבישת זיתים למבוגרים

פעילות למבוגרים שמשדרגת את חווית המסיק ומשלבת סדנאות מקצועיות והתנסות בכבישת זיתים. הפעילות נפתחת במרכז המבקרים המעוצב בהדרכה מפורטת על עולם השמן והזית. לאחר מכן יוצאים אל הכרם הזיתים הסמוך להתנסות במסיק ידני ובסדנא לכבישת זיתים. שיאו של הסיור, בביקור מודרך בבית הבד המודרני אשר יובא לארץ מטוסקנה איטליה. בסיום, מתקיימת הרצאה על עולם שמן הזית שמלווה בטעימות מודרכות של סוגי השמנים השונים, על חומציותם, סמיכותם, ארומה וערכים בריאותיים. במהלך הסדנא מוגש כיבוד קל בסגנון "ארוחת המוסק". כל משתתף מקבל את צנצנת הזיתים שמסק בעצמו והוראות כבישה, להמשך התהליך בביתו.

 

 
סיפורו  של בית הבד "שמנא" 

שורשיו של בית הבד נטועים עמוק באדמת ארץ ישראל כבר לפני 86 שנים עוד לפני קום המדינה. בשנת 1922 עלו לארץ ישראל מקווקז חיים ופורים אברמוב והצטרפו לאיכרי המושבה ראשון לציון. באותה תקופה עלתה מליטא ב- 1925 הסבתא נחמה שיינקמן והצטרפה למושב העובדים במרחביה ולאחריו עברה להכשרה 'בקיבוץ גבעת השלושה'. לאחר נישואיה לאברהם סוקולנסקי, שהיה מחלוצי הפרדסנים ברעננה הם עברו לגור בגבעת חן.

 

 

דור ראשון זה של חלוצי הארץ העביר לימים את שרביט עבודת האדמה לבני הדור השני צביקה אברמוב ונילי סוקולנסקי אשר בחרו ב- 1963 להקים את ביתם במשק חקלאי במושב הצעיר 'חגור', שעל גבול דרך הפטרולים המזרחית באותם ימים. שנים של גידולי שדה, רפת ולול נקפו. חלקן שנים טובות ומשמחות, חלקן רעות וקשות, אבל השורשים רק העמיקו. ב-1988 הם היו מחלוצי החקלאים היהודים שנטעו כרם זית בין מורדות השומרון לשפלת החוף. לאחר שנים רבות שבהן עצרו  שמן זית בבתי בד חיצוניים הם החליטו בשנת 2000 לפתוח בית בד עברי משלהם שיפיק שמן זית מובחר.

 

בית בד טוסקני

הם יצאו לסיורים באיטליה, ששמה הולך לפניה באיכות בתי הבד שלה, וייבאו לארץ בית בד טוסקני שפועל בשיטת סחיטה מיוחדת. על מנת לאפשר גם למגדלים אחרים להנות מהטכנולוגיה, בנה היצרן האיטלקי במיוחד עבור "שמנא", מערך כפול הנחשב כבית בד בוטיק לשמן זית פרימיום מהגדולים בעולם.

 

 

עצירת שמן זית ב'סחיטה יחידה' מעניקה לשמן  יתרונות ייחודים ששומרים על ערכים בריאותיים גבוהים, נוגדי חימצון, שמן זית מלא, טעם פירותי עשיר, ארומה מודגשת, ערכי תזונה רבים וחיי מדף ארוכים יותר. לרשות המבקרים מזנון קל וכן חנות בה ניתן לקנות ממוצרי בית הבד: שמני זית שונים וזיתי מאכל וכן יינות, טחינה, גבינות בוטיק, ליקרים מיוחדים, מוצרי קוסמטיקה משמן זית.

 

יש לבדוק מראש קיום הפעילויות, לפרטים ולהרשמה מראש 03-9033380   http://www.shamna.co.il/