המקומות שלא יספרו לכם עליהם

 

החנויות שידועות בדרך כלל למקומיים, המסעדות השכונתיות, הגלריות הפרטיות אלה הן בדרך כלל הפנינים שנחבאות בתוך צדפת הכרך הגדול. תיירים מזדמנים מגיעים למקומות כאלה תוך כדי שוטטות מקרית או בהמלצות של חברים. כשמתכננים ביקור באחת מערי הבירה הגדולות באירופה נוברים בספרים כדי למצוא כתובות של אותם מקומות קטנים שמותירים חוויות גדולות

 

פריס

 

ביסטרו CHEZ GEORGES

קשה יותר ויותר למצוא ביסטרו צרפתי מסורתי בפריס שמגיש הרינג כבוש עם תפוחי אדמה, דג טורבוט עם רוטב ברניס או עגל עם פטריות. כל ביקור אצל שה ג'ורג' מאשר מחדש שהשושלת נמשכת והטעם אינו משתנה. השף והבעלים ברנרד ברוויל יודע היטב את מלאכתו ואת הדרך הנאותה לטפל בסועדים. כדי להישאר עם טעם מתוק בפה נסו את ה- RUM BABA או את הפרופיטרולים. פתוח בין 12.00-14.00 ובין 19.15-21.45 סגור בראשון. 1, rue du Mail

 

בר יין WILLI'S WINE BAR

נפתח ב- 1980 על ידי מארק ווילאמסון ועד מהרה הפך למוסד. מגוון היינות המתוחכם מצרפת ומהעולם נברר בקפידה. היינות משתלבים היטב עם המנות שיוצאות מן המטבח. כיוון שיין ואמנות משתלבים היטב בכל שנה בוחר מארק אמן ידוע שיעצב פוסטר עבור הבר והאוסף המרשים גדל עם השנים. פתוח מ-12.00 עד 15.00 ומ-19.00-23.00

סגור בראשון. 13, rue des Petits-Champs

 

קפה SCOOP

אספרסו-בר, גלידרייה, קפה, ארוחות קלות ודלי. אן לדרר וסוניה אקסויט גדשו את שתי קומותיו של הקפה הקטן במבחר של פינוקים קולינאריים. מאז פתיחתו בינואר 2004 הפך המקום למבוקש בצהרים לארוחות קלות, כריך חפוז לדרך מפגשים חברתיים של אחר הצהרים על קפה ועוגה, גלידות וסורבה.

פתוח כל יום מ-11.00 עד 19.00. 154, rue Saint-Honore

 

ממתקי A LA MERE DE FAMILLE

זוהי חנות הסוכריות הותיקה ביותר בפריס. היא נוסדה ב-1761 ולאחרונה שופצה ועוצבה בהשראת המאה ה-19. זהו מקדש לאלה שרואים את החיים כהמשך לאגדת "הנזל וגרייטל". סוכריות קרמל, מרציפן, פירות מסוכרים, פרלינים, סוכריות גומי ושוקולדים. חלק מהממתקים עשויים בטעמים ושיטות של המאה ה-18 שכבר מזמן נשכחו. הם נמכרים בתפזורת, בקופסאות פח או אריזות קרטון יפות. פתוח מ-9.00-19.30, שני ושבת מ-10.00 בראשון סגור.

35, rue du Faubourg-Montmartre

 

נרות CIR

מפעל הנרות הפריסאי הפציע לעולם ב-1643 והציף באור יקרות את חצר המלוכה של לואי ה-16 ויורשיו. לאחר פסק זמן ממושך של ייצור הנרות חזר המפעל לעבודה ב-1989 תחת שמו החדש CIR. היום הם מספקים נרות צבעוניים למלונות יוקרה, לאירועים ותצוגות. משקל הנרות לתצוגה יכול להגיע עד 100 קילוגרם. הם מייצרים גם נרות בסגנון עתיק לשאנדליירים ופמוטות. ישנו מגוון נרות בשלושים וששה צבעים ושלושים ושניים סוגי ריחות.

פתוח מ-10.00-19.00 סגור בראשון. 33, rue de Seine 

 

כלי מטבח E. DEHILLERIN

רק ממראה המחבתות, הסירים והקסרולים שתלויים מן התקרה נעשים רעבים. הם עשויים מנירוסטה, אלומינום או סטיינלסטיל בוהקים. ישנם גם סירי ברזל כבדים, תבניות לעוגות מכל המינים והסוגים מגדלים של XXS עד XXL. אפשר לסמוך על אדון פראנק, בעל הבית שייתן לכם את העצה הנכונה ושותפו אדון פסקל, שימצא את האביזר הכי ביזר לכל מטרה. פתוח 9.00 עד 18.00 בשני בצהרים ובראשון סגור. 18-20, rue Coquilliere

 

בריסל

 

מסעדת BON- BON

מסעדה שזכתה בכוכב אחד במישלין בזכות המנות המיוחדות שמכין השף כריסטופר הרדיכוס. בחלל חמים ואינטימי עם שרות מוקפד הוא מגיש לסועדים טונה מעושנת עם ירקות פריכים, אספרגוס במעטפת פרמזן עם קרפצ'יו ורוטב כמהין, או בשר יונה עטוף בכרשה. פתוח בין 12.00-14.00 ובין 19.00-22.30 סגור בשבת בבוקר, ראשון ושני.

Rue des Carmelites, 93

 

קפה LA MORT SUBITE

זהו קפה בריסלי פר-אקסלנס. העיצוב הבלגי נותר כפי שהוא מאז 1927 עם עמודי תמך גדולים, שולחנות עץ ומראות אבל האווירה מודרנית ותוססת. קפה ועוגות, בירות עם גבינה מקומית לבנה שעליה פזורים עשבי תיבול ובצל. נוהגים לפקוד את הקפה סופרים, שחקנים, מעצבים, סטודנטים וטיפוסים צבעוניים. פתוח מ- 11.00-01.00 ובראשון מ-13.00 עד חצות.

Rue Montagne-aux-Herbes-Potageres, 7

 

שוקולטייר WITTAMER CHOCOLATIER

ויטאמר הוא הספק הרשמי של בית המלוכה במשך 90 שנה. החברה מנוהלת היום על ידי הדור השלישי. מייסד החברה החל לפני מלחמת העולם הראשונה באפיית עוגות, המשיך ביצירת שוקולד, גלידות והקים את קפה ויטאמר. כיום הקפה מחולק לשלוש מחלקות: קונדיטוריה, גלדריה ושוקולדים.

פתוח 9.00-18.00. Place du Grand-Sablon, 6,12,13 

 

מועדון לילה THE MUSIC VILLAGE

פול הייג'ס, לשעבר מנהל במשרד הפרסום אוגלבי הגשים חלום ופתח מועדון ג'אז. המועדון ממוקם במבנה אלגנטי מן המאה ה-17 ומנסה להשיב את תקופת המועדונים האגדיים של בריסל בסגנון פול'ס וברסל ג'אז קלאב. במועדון הותקנה מערכת קול איכותית והם מגישים מנות טעימות ומשקאות.

פתוח מ-19.00-01.00 (קונצרטים ב-21.00). Rue des Pierres, 50

 

כלי בית SCENES DE MENAGE

תצוגה מרשימה ואנינת טעם של בעלות הבית. מבחר של כלי זכוכית, מצעים, מסגרות לתמונות, שאנדליירים. שילוב מעניין של אוספים ענתיק עם חיקויים מוצלחים. פתוח מ- 10.30-18.30, בשני מ-14.00 ובראשון סגור.

Place Georges Brugmann, 4

 

גלריה GALEREI PATRICK DEROM

גלריה שכולה קירות לבנים פתוחה אל גן שופע ירק ובין הצמחים עומדים פסלים. במקור היה זה בית פרטי שהוסב לגלריה שמתמקדת באמנות אירופאית מן המאות ה-19 ותחילת ה-20. הם מציגים עבודות של אמנים בלגים כמו רנה מגריט, דאלי הספרדי ומקס ארנסט הגרמני. בתאום מראש 02-5140882 Rue aux Laines, 1

 

אמסטרדם

 

בראסרי BRASSERIE HARKEMA

רובע Nes שהיה מאוכלס במחסני טבק לאורך תעלת Rokin הפך למתחם בילויים עם בתי קפה ותיאטראות. מפעל "הרקימה" הפך לבראסרי בעיצוב מודרני כשהאור ממלא את החלל מתקרת הזכוכית והעץ. שילוב צבעי טבק חמים עם כסאות לבנים או חומים ושולחנות עץ. בבראסרי מגישים המבורגר וסלט קיסר ובמסעדה, במפלס הגבוה יותר, בריוש ממולא בבשר סרטנים, טרטלט של אספרגוס ובעיקריות שוק טלה ביין אדום, רוטב פיקלילי וגרטן של תפוחי אדמה או טונה על הגריל עם רוטב וואסבי. פתוח בין 12.00-16.00 ובין 17.30-23.00, סגור בשני בצהרים. Nes 67 

 

קפה DE PRINS

המקום עמוס מבוקר עד ערב. כשמזג האוויר יפה ארבעת השולחנות החיצוניים שפונים אל הגשר הציורי תפוסים גם הם. לבד מסוגי הקפה הטרנדים מוגשת ארוחת בוקר הולנדית עם לחם ג'ינג'ר, בצהרים סלטים וארוחות קלות ובשעות הערב ארוחות מלאות. פתוח כל יום מ-10.00- 22.00. Prinsengracht 124

 

גבינות ABRAHAM KEF

זה המקום המתאים לאוהבי הגבינות והיין. מבחר גדול של יינות מכל העולם שניתן לטעום ולרכוש. כמה שולחנות בודדים לשבת על כוס יין עם פלטת גבינות שמוגשות בלוויית לחם הולנדי מסורתי. פתוח מ-12.00 עד 20.00 , שבת ראשון עד 18.00 סגור בשני ושלישי. Marnixstraat 192

 

מועדון לילה 11

מועדון הלילה 11 שולט על העיר ממרום הקומה ה-11 של מגדל בית הדואר. צופה אל הנמל ומונומנטים מרכזיים בעיר. אולם עצום גדוש בצעירים בני 30 ומשהו שבאים לאכול ארוחה קלה, לשתות ולהקשיב להופעות החיות.

פתוח עד 01.00 ובימי חמישי-שבת עד 04.00. Oosterdokskade 3-5

 

בובות עתיקות COUZIJN SIMON

בוטיק המתמחה בבובות וצעצועים עתיקים. אוסף מיוחד מהמאה ה-18 של בובות פורצלן לבושות בבגדים מעוצבים של התקופה. פתוח כל יום 10.00-18.00. Prinsengracht 578

 

לונדון

 

מסעדת LE COQ D'ARGENT

מיקום, מיקום, מיקום. 200 מטרים מעל לעיר עם מרפסת גן שצופה אל הנוף, מעט מאד מסעדות בלונדון יכולות להתחרות בה במיוחד בעונת הקיץ. מטבח בראסרי בצהרים ובערב. ארוחת בוקר אנגלית בימות השבוע ובראנץ' ביום ראשון. פתוח 7.30-10.00, 11.30-15.00 ומ-18.00-22.00 סגור בשבת בצהרים וראשון בערב. 1 Poultry, EC2

 

בר יין CELLER GASCON

כורסאות עור בצבע טבק, בר עץ מסיבי, רשימת יינות צרפתיים מובחרים מהווים מוקד משיכה ללקוחות ההדורים שמגיעים לדרינק לפני שהם נכנסים למסעדה היוקרה הסמוכה "קלאב גסקון". פתוח מ-12.00 עד 24.00. סגור בשבת וראשון. 59 West Smithfield EC1

 

תה של חמש RESTAURANT ST. JAMES'S

לא יכול להיות יותר אנגלי מלשתות תה של חמש ב"Fortnum & Mason" . המנהג הזה עתיק כימיה של האימפריה הבריטית. כל ילד מכיר היטב את הטכס של מזיגת החלב לפני התה לכלי החרסינה ואכילת ה"סקונס" עם חמאה וריבה. מוגש בין 15.00-17.30. 4^th floor, Fortnum & Mason

 

מועדון ג'אז PIZZA ON THE PARK

מרתף חשוך קטן ואינטימי מואר בשלהבות של נרות. האורחים יושבים קרוב לנגנים ושומעים היטב את המוסיקה. משקאות, הרבה אלכוהול וארוחות קלות. פתוח עד חצות. 11 Knighsbridge, SW1

 

חנות כובעים PHILIP TRACY

טרייסי החזיר את הכבוד האבוד לכובעים לאחר שעיצב כובעים לתצוגות של מעצבי על בריטים וצרפתים כמו שאנל וג'ון גאלינו. בחנות האלגנטית שלו מוצגים כובעים שמככבים על ראשי האצולה הבריטית במרוצי האסקוט ובאירועים רשמיים. פתוח 10.00-18.00. סגור בראשון. 69 Elizabeth st. SW1

 

גלריה MARLBOROUGH FINE ART

הגלריה נוסדה ב-1946 ומציגה את עבודותיהם של ענקי המאה ה-20 כמו: מאטיס, פיקאסו, הנרי מור, פרנסיס ביקון ולוסיאן פרויד. בנוסף, הם מציגים שש עד שמונה תצוגות מתחלפות בשנה של ציירים אנגלים. פתוח 10.00-17.30

שבת עד 12.30 וראשון סגור. 6 Albermarle st. W1

 

ברצלונה 

 

מסעדה BARCELONETA

המסעדה ממוקמת על שפת הים עם תצפית לנמל. בקיץ מציבים כסאות על דק עץ חיצוני של סירה שנקשרת למזח. מטבח השף גלוי לעיני הסועדים דרך קיר זכוכית וניתן לראות את צוות המטבח מכין דגים לפי מיטב המסורת הקטאלנית. פתוח בין 13.00-16.00 ובין 20.30-01.00

L'Escar 22, Mall dels Pescadors

 

פירות יבשים GISPERT E&A

זהו המוסד הוותיק ביותר שמתמחה בפירות יבשים ופיצוחים משנת 1851. הם קולים את האגוזים והשקדים בתנור עץ עצום. מייבשים צימוקים, משמשים, עגבניות ותאנים ומציגים אותם בשקים פתוחים או בקופסאות. מגוון מרשים של יין קינוח מסוג מוסקטל ומיסטלה לצד משקאות אפרטיף מקומיים.

פתוח 9.30-14.00 ו-16.00-19.30. סגור בראשון ושני. Sombrerers, 23

 

מועדון לילה CAFÉ ROYAL

הרפרטואר המוסיקלי של הדי. ג'י פרד גוזו משתנה לפני השעה ומצב הרוח. הוא עובר מטריפ-הופ בשעות הערב המוקדמות לפאנק ומוסיקת נשמה בשעות הקטנות של הלילה. המקום שמושך אליו אמנים ואנשים בוהמה מקומיים מעוצב באלגנטיות בסגנון שנות ה-60. פתוח מ-18.00-02.30 ובשישי-שבת עד 03.00

Nou de Zurbano , 3 

 

חנות תחרה CASA OLIVERAS 

מאז נפתחה בשנת 1885 מייצרים במפעל התחרה "קזה אוליווראס" דגמים וסגנונות על פי מסורת רבת השנים. הם גם מוכרים את כל הציוד והאביזרים שנדרשים ליצירת תחרה בבית. רוזה אוליווראס, דור רביעי למייסדי המפעל, מוכנה להסביר, לייעץ ולתת קורס הדרכה בסריגת תחרה. פתוח 9.00-13.00 ו-16.00-19.00 סגור שישי-שבת-ראשון. Dagueria, 11 

 

נעלי אספדריל CRISTINA CASTANER

אחד המקומות הבודדים בעולם שעוד אפשר להשיג נעלי אספדריל מקוריות הוא בברצלונה. איזבל קסטאנר הייתה הראשונה שהציגה את נעלי האספדריל באופנה העולמית. איב סאן לורן ביקש ממנה להוסיף עליהם רקמה עבור אחת מתצוגותיו והשאר היסטריה. בעקבות ההצלחה הקימה הבת, קריסטינה בוטיק שבו נמכרים עד היום נעלי אספדריל בדגמים שונים. פתוח מ- 10.30-14.30 ומ- 16.30-20.15 בקיץ רצוף. סגור ביום ראשון. Maestro Nicolau, 23

 

רומא

 

מסעדת IL BAGATTO

שנים רבות הייתה "איל בגטו" מפורסמת בשל המיקום המצוין שלה שמשקיף על העיר רומא. לאחרונה שודרג גם המטבח בזכות השף החדש מאסימו אוסאמה שמבסס את המנות על המטבח הסיצילאני. קרפצ'יו של סי באס, פירות ים טריים, דגי ים ברוטב חריף או בתוספת צלפים. פתוח 12.30-15.00 ו- 18.30 עד 24.00 סגור בשני. Via Trionfale ,200

 

גלידריה GIOLITTI

הגלידריה הממוקמת ליד בנין הפרלמנט כבשה את מעמדה בזכות גלידות וסורבה תוצרת בית. סורבה שמפניה, גלידת הדובדבנים וגלידת השוקולד שלהם מושכות אליהן לקקנים מכל העולם. פתוח כל יום מ-7.00- 14.00.

Via Uffici del Vicario, 40

 

מועדון LA MAISON

שילוב של בר, לאונג' ומועדון ריקודים בשלושה חדרים נפרדים. הוא משמש מקום מפגש ובילוי לתושבי רומא, אנשי עסקים, סלבס ואמנים שמגיעים לרקוד ולשמוע את מיטב הדי. ג'יס המקומיים. פתוח 23.00-04.00 סגור בשני.

Vicolo dei Granari, 3-4 

 

נעלים DAL CO'

ניוואס וסילביה דל קו מעצבים ומייצרים נעלים בעבודת יד. בכל דגם מושקעות שעות של עבודה בעיבוד וחיתוך העור, טיפול בעור נחש ותפירת עור קרוקודיל. עיצובים מתוחכמים ולא שגרתיים. פתוח 10.00-19.30, שבת עד 13.00 סגור בראשון ושני בבוקר. Via Vittoria, 65

 

גלריה PALAZZO SPADA

פלאצו ספאדה נבנה במאה ה-15 כמעון רשמי של הקונסול. עכשיו הוא משמש כגלריה בת ארבעה חדרים שבהם מוצגות עבודותיהן של ציירים חשובים כמו טיציאן וברוייגל. האוסף כולל פריטי ריהוט נדירים ופסלים מודרניים.

פתוח 8.30-19.30 סגור בראשון. Piazza Capo di Ferro, 13

 

ציריך

 

מסעדה ACQUA

ממוקמת לצד האגם עם מרפסת גג שצופה אל הנמל של ציריך. מטבח איטלקי מגוון של דגים ופירות ים. מבנה המסעדה מאפשר להתחיל בקוקטייל על מרפסת הגג להמשיך בארוחה על שפת האגם ולסיים בדג'סטיף בבר.

פתוח מ-9.30 בבוקר ונסגר בשעות משתנות. Mythenquai 61

 

בר BAR 0815

בר אינטימי קטן ומעוצב שמציע קפה מצוין ומבחר משובח של יינות, טאפאס וכריכים. במשך היום המקום גדוש באנשי עסקים ונשים בחליפות מחויטות ובערב לצלילי מוסיקה אלקטרונית קיצבית מתאספים הסלבס המקומיים.

פתוח 7.00-24.00. סגור בראשון.

 

קפה CAFÉ SCHOBER

מנות אחרונות נפלאות ועוגת השוקולד הטובה ביותר בעיר מוגשות בקפה Schober. הוא ממוקם בלב העיר העתיקה ומשרה אווירה שהזמן נעצר שם בשנות ה-50. מתאים במיוחד לאוהבי גינוני טכס ונימוסים.

פתוח 8.00-18.30 בשבת וראשון עד 17.30. Napfgasse 4

 

שוקולד CONFISERIE TEUSCHER

חלון הראווה עתיר השוקולדים והממתקים של Teuscher כולל גם תריסר סוגים שונים של טראפלס: שוקולד לבן עם קרם, טראפל שמפניה, תפוז או מריר עם חלב. פתוח 8.00-16.30, שבת עד 17.00 וראשון 16.00-18.00

Storchengasse 9